Il Mastro Pizzaiolo Marcello Fotia ha partecipato al concorso “Alice Master Pizza” e di seguito l’intervista per Alice Tv:
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Alice Master Pizza è la gara televisiva di Alice dedicata al prodotto italiano più amato nel mondo: la pizza. Dalla scelta delle farine giuste, alla tecnica perfette per l’impasto. Dai giusti tempi di lievitazione alle temperature corrette per cuocere la pizza nei diversi tipi di forno. E poi, naturalmente, la manualità e una forte dose di creatività nel combinare tra loro ingredienti tradizionali o insoliti.