MASTER PIZZA CHAMPION: MARCELLO FOTIA

Identikit – Marcello Fotia Età: 37 anni Pizzaiolo: da 15 anni Nome pizzeria: La Divina Commedia Indirizzo pizzeria: Via Dante – Anzio Caratteristiche: Sincero e diretto ***   Come nasce la tua carriera da pizzaiolo?  Nella pizzeria siamo rimasti sprovvisti di un pizzaiolo e così ho deciso di provare a cimentarmi in questa nobile professione, cercando nel tempo di migliorarmi…

Scatta AliceMasterPizza, Marcello Fotia di Anzio tra i concorrenti

E’ giunto finalmente il momento di scaldare i forni nel ristorante “Acqu’e sale” di Sorrento, location di AliceMasterPizza, primo programma televisivo che mette in competizione 60 pizzaioli professionisti provenienti da tutta Italia. Tra questi c’è l’anziate Marcello Fotia, titolare di una pizzeria di Lavinio e che coltiva il sogno di entrare trai venti finalisti e poi giocarsi le…

Campionato Mondiale di Pizza Piccante Scalea (28-29/10/2014)

Il Campionato Mondiale di Pizza Piccante Scalea si è tenuto il 28 e 29 ottobre 2014. E’ stato organizzato dall’API (Associazione Pizzerie Italiane). Una manifestazione che continua a crescere negli anni, grazie anche all’instancabile operato dei tantissimi partecipanti provenienti da tutta Italia e dall’estero. Il Mastro Pizzaiolo Marcello Fotia ha partecipato con una pizza in pala,…